අර්තාපල් බල්ලන් සහ බළලුන්ගේ ආහාරවල තිබිය යුතුද?

බල්ලන්ට සහ බළලුන්ට ලබා නොදිය යුතු ආහාරවල කළු ලැයිස්තුවට අර්තාපල් ඇතුළත් නොවේ. චොක්ලට්, මිදි, තැම්බූ ඇට, මත්පැන්, තද චීස්, දුම් මස් වලින් අපගේ කකුල් හතරේ මිතුරන් අසනීප විය හැකිය. නමුත් එළවළු ගැන කුමක් කිව හැකිද?

බීට් පල්ප් සහ තක්කාලි සම්පූර්ණ ආහාර සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අපගේ සුරතලාට ආහාර තන්තු ලබා ගැනීමට ඒවා උපකාරී වේ. ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරන අතිරේක අමුද්රව්ය ලෙස එළවළු වැඩි වැඩියෙන් ආහාරයට එකතු වේ.

බල්ලන් සහ බළලුන් සඳහා ආහාර සංයුතියේ අර්තාපල් සාපේක්ෂව මෑතකදී පෙනෙන්නට පටන් ගත්තේය. එමනිසා, බොහෝ දෙනෙක් මෙම නිෂ්පාදනය දෙස බලන්නේ සැකයෙන්. බළලුන් සහ සුනඛ හිමිකරුවන්ගේ සංසදවල අර්තාපල් අඩංගු ආහාර පිළිබඳ සාකච්ඡා ඔබට සොයාගත හැකිය. සමහරු ලියන්නේ අර්තාපල් ඔවුන්ගේ සුරතල් සතුන් තුළ ජීර්ණය කළ නොහැකි බවයි. තවත් සමහරු විශ්වාස කරන්නේ මෙය සහල්, තිරිඟු වලට වඩා නරක නොවන කකුල් හතරේ මිතුරන් සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලබා ගත හැකි ප්‍රභවයන්ගෙන් එකක් බවයි.

පෙරනිමියෙන්, ඔබ පෝෂණය සංයුතිය තුළ අර්තාපල් බිය නොවිය යුතුය. ඔබේ සුරතලා අර්තාපල් වලට තනි ප්‍රතික්‍රියාවක් නොමැති නම් සහ ආහාර උසස් තත්ත්වයේ නම්, එවැනි ආහාර වේලක් සුදුසු විය හැකිය. අර්තාපල් වල ගුණාත්මකභාවය, ආහාරයේ ඒවායේ ප්රමාණය සහ සැකසීමේ ක්රමය වැදගත් වේ.

ආහාරයක් තෝරාගැනීමේදී එහි සංයුතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. පළමු ස්ථානයේ උසස් තත්ත්වයේ තෝරාගත් මස් විය යුතුය. ආහාරයේ පදනම වන්නේ පළමු අමුද්රව්ය පහයි. සාමාන්යයෙන් අර්තාපල් ඒවාට ඇතුළත් නොවේ, නමුත් විශේෂිත ආහාර වේලෙහි, අර්තාපල් 2 වන හෝ 3 වන ස්ථානයේ විය හැකිය.

සුරතල් සතුන් සඳහා ආහාර වේලෙහි අර්තාපල් විවිධ ආකාරවලින් පැවතිය හැකිය. නැවුම් අර්තාපල් පිරිසිදු, සම්පූර්ණ අර්තාපල් අල, සම හෝ භාවිතෙය්දී. ඉංග්‍රීසි අනුවාදයේ, අමුද්‍රව්‍යය බොහෝ විට සරලව අර්තාපල් ලෙස දක්වා ඇති බව අපි අවධාරණය කරමු. "අල" යන කෙටි යෙදුම ද දක්නට ලැබේ. අමුද්‍රව්‍යයේ වර්ගය සහ ගුණය පැහැදිලි නැති බව ව්‍යාකූල කරයි.

ඊළඟ වර්ගය වියලන ලද, විජලනය කළ අර්තාපල්, අර්තාපල් පෙති. බොහෝ නම් ඇත, නමුත් සාරය එකකි. එය හුමාලයෙන් වියළා අඹරාගත් අල සහ හම් මිශ්‍රණයකි. සකස් කිරීම නිසා සමහර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති වී යන බැවින් වියළි අර්තාපල් සම්පූර්ණ අර්තාපල් වලට වඩා තරමක් නරක ය. නමුත් වියළි අර්තාපල් අල පිටි වලට වඩා වටිනා සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

ඉංග්රීසි අනුවාදයේ අර්තාපල් පිටි වියළි අර්තාපල් නිෂ්පාදන ලෙස හැඳින්වේ. එය අල සහ අර්තාපල් නිෂ්පාදන මිශ්රණයකි. උසස් තත්ත්වයේ ආහාර වලදී, පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල අඩු අන්තර්ගතය නිසා අර්තාපල් පිටි කිසි විටෙකත් භාවිතා නොවේ. ඉංග්‍රීසි නාමයෙන් අල පිටි කියන්නේ නම් අපි කතා කරන්නේ තම්බලා, වියලා, තලාගත් ප්‍රමිතියෙන් තොර අල අල ගැනයි. එවැනි සංඝටකයක් ඝණීකාරකයක් ලෙස කුඩා ප්රමාණවලින් පෝෂණය තුළ පවතී නම් වඩා හොඳය.

අර්තාපල් ප්‍රෝටීන්, අර්තාපල් ප්‍රෝටීන හෝ අර්තාපල් ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණය අල සහ සැකසූ අර්තාපල් නිෂ්පාදන වලින් සාදා ඇත. එය මිල අඩු එළවළු ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර සහල් ප්‍රෝටීන් හෝ ඉරිඟු ග්ලූටන් සඳහා විකල්පයක් විය හැකිය. තලා දැමූ අලවලින් පිෂ්ඨය ධාන්ය ඉවත් කරන විට අර්තාපල් ප්රෝටීන් ඉතිරි වේ.

අර්තාපල් පිෂ්ඨය පිෂ්ඨය ධාන්ය වලින් සාදා ඇත. එය සුනඛයන් සහ බළලුන් සඳහා පෝෂණ අගයක් නොමැති උදාසීන රසැති සුදු කුඩු වේ. අර්තාපල් පිෂ්ඨය ඇලෙන සුළු ගුණ ඇති අතර එමඟින් ආහාර පිළිවෙලට අලංකාර කැට බවට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. ආහාරයක් තෝරාගැනීමේදී, අර්තාපල් පිෂ්ඨය නොමැතිව නිෂ්පාදන කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම යෝග්ය වේ.

නිෂ්පාදනයේදී උසස් තත්ත්වයේ අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කළ ආකාරය වචන වලින් අනුමාන කිරීම සමහර විට දුෂ්කර ය. සුරතල් සතුන් සඳහා විශේෂිත වූ නිෂ්පාදකයින්ගෙන් ආහාර තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. සුනඛ ආහාර අනුබද්ධිත ආයතනයේ මිනිස් ආහාර නිෂ්පාදකයා චිප්ස් සමූහයකින් ඉතිරි වූ අර්තාපල් භාවිතා නොකරන බවට සහතිකයක් නොමැත.

අර්තාපල් කාබෝහයිඩ්රේට සහ එළවළු ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස පෝෂණය කිරීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. බල්ලන් හෝ බළලුන් සඳහා අර්තාපල් සමඟ වියළි ආහාර තෝරා ගැනීමෙන් ධාන්ය සඳහා සුරතල් සතෙකුගේ ආසාත්මිකතාවයේ ගැටළුව විසඳා ගත හැකිය. ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවයක් වන තිරිඟු බහුලව භාවිතා වන්නේ ධාන්‍ය මත පදනම් වූ ආහාර වලය. සත්ව ප්‍රෝටීන වලින් පමණක් එය නිර්මාණය කළ නොහැකි බැවින් අර්තාපල් ආහාරයේ බන්ධකයක් ලෙස සේවය කරයි (නිදසුනක් ලෙස මස් සහ මාළු).

අර්තාපල් සමඟ බළලුන්ගේ ආහාර භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතාවක් පුද්ගල නොඉවසීම, අසාත්මිකතා විය හැක. සාධාරණ ප්රමාණවලින්, අර්තාපල් ඔබේ බල්ලාගේ හෝ බළලාගේ සෞඛ්යයට හානි නොකරයි. පෝෂණය සමතුලිත විය යුතුය, ආහාරයේ ඇති අර්තාපල් කාබෝහයිඩ්රේට්, එළවළු ප්රෝටීන්, තන්තු, බී විටමින්, පොටෑසියම් සහ විටමින් සී අවශ්යතා සපුරාලීමට උපකාරී වේ.

බල්ලන්ගේ සහ බළලුන්ගේ ආහාර වේලෙහි අර්තාපල් තිබීම ගැන ඔබට කුමන මතයක් තිබුණත්, අත්හදා බැලීමට ඉක්මන් නොවන්න. පශු පෝෂණවේදියෙකු සමඟ ආහාර ගැන සාකච්ඡා කරන්න. අපි ඔබේ සුරතල් සතුන්ට සෞඛ්යය හා රසවත් ජීවිතයක් ප්රාර්ථනා කරමු!