වියළි සුනඛ ආහාර තෝරා ගැනීමේ නීති

වියළි සුනඛ ආහාර නිෂ්පාදකයෙකු තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී, අපි මුලින්ම ඇසුරුම්කරණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර, බාහිරව අපව ආකර්ෂණය කළ නිෂ්පාදනයට අතම ළඟා වන අතර, එය අපට ගැලපෙනවාද නැද්ද යන්න අපි සොයා බලමු. බල්ලා සහ බළලුන්ගේ ආහාර වලදී, ගැනුම්කරුට බලපෑම් කිරීමේ එකම පද්ධතිය. අලෙවිකරුවන් අපගේ අවධානය දිනා ගැනීමට විශාල උත්සාහයක් දරයි. මිනිසුන් සඳහා භාණ්ඩවල මෙන්, සමහර විට යථාර්ථය අලංකාර කර ඇත. ඇසුරුම්වල මස් වල රූපය ඔබට බොහෝ විට දැකිය හැකිය, එය නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කරන ලද එතරම් ලස්සන ෆිලට් එකක් බවට අපට ව්‍යාජ විශ්වාසයක් ලබා දෙයි. නැතහොත් අපගේ සුරතල් සතුන් අපට මතක් කර දෙන බල්ලන් සහ බළලුන්ගේ රූපය: ආහාර මිලදී ගැනීම සහ හුරුබුහුටි මුහුණක් අගය කිරීම දෙගුණයක් ප්‍රසන්න වේ. එසේම, නිෂ්පාදකයින්ට අලෙවිකරණ ශිලා ලේඛන සමඟ ඔබේ අවධානය ආකර්ෂණය කර ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඔබ ඔවුන් සමඟ ප්‍රවේශම් විය යුතුය, නිදසුනක් ලෙස, “ස්වාභාවික” යන යෙදුම කිසිදු ආකාරයකින් නීත්‍යානුකූලව සහාය නොදක්වයි, එනම්, නිෂ්පාදකයාට නිෂ්පාදනය සඳහා ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකි අතර ආහාර “ස්වාභාවික” බව ඇසුරුම්වල ලිවිය හැකිය. සාමාන්යයෙන්, මෙම යෙදුම භාවිතා කරමින්, නිෂ්පාදකයින් අදහස් කරන්නේ පෝෂණය කෘතිම වර්ණ, රස සහ කෘතිම ද්රව්ය අඩංගු නොවන බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පැකේජයේ පෙන්වා ඇති දේ වැදගත් නොවේ. ඔබ, ප්‍රවේශම් ගැණුම්කරුවෙකු ලෙස, වර්ගීකරණයේ ලේබල් කිරීම, සංයුතිය, කල් ඉකුත්වන දිනය, ගුණාත්මකභාවය පාලනය කරන ආකාරය (වඩාත් ප්‍රසිද්ධ සංවිධාන: AAFCO, PEDIAF), පසුව විකුණුම්කරුගේ උදව් නොමැතිව සහ තොරව අවධානය යොමු කළ යුතුය. ආහාර ගැනීමේ අත්දැකීම ඔබට නිවැරදි ආහාර තෝරා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. පෝෂණය සමඟ වැඩ කරන සහ අදාළ අත්දැකීම් ඇති පුද්ගලයෙකු විශ්වාස කිරීම වටී.

පශු වෛද්‍යවරුන්ට ද සෑම විටම නිවැරදි ආහාර තෝරා ගැනීමට නොහැකි වීම, වාණිජ ආහාර නිෂ්පාදන පිළිබඳ පටු දැනුමකට සීමා වීම සහ සෑම කෙනෙකුටම එකම දේ උපදෙස් දීම හෝ ඔවුන් වෙනත් දෙයකට විශේෂීකරණය වී ඇති බැවින් ආහාර තෝරා ගැනීමේ අත්දැකීම් අඩු වීම කණගාටුවට කරුණකි.

 ඔබට හොඳ ආහාර පිරිනමනු ලබන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා, විකුණුම්කරු ඔබට මෙම විශේෂිත සමාගම ලබා දෙන්නේ මන්දැයි විමසන්න, ඔහුගේ තේරීම පදනම් වන්නේ කුමක් ද යන්න. ඔබට ඇසෙන දෙයින් ඔබ සෑහීමකට පත්වේ නම්, එය ඔබේ බල්ලා සම්බන්ධයෙන් නිශ්චිත තර්ක වනු ඇත, සහ ශ්‍රේණිගත කිරීම්, ජනප්‍රියත්වය සහ ප්‍රවේශ්‍යතාව පිළිබඳ ප්‍රචාරණ වාක්‍ය ඛණ්ඩ නොවේ නම්, ඔබට මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ විශ්වාස කර ඔබේ සුරතලා පෝෂණය කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

විශේෂඥ මතය: මේ මොහොතේ, අපේ රටේ, උසස් තත්ත්වයේ ආහාර තවමත් රූපවාහිනියේ ප්රචාරය කර නැත. මගේ අදහස නම් හොඳ ආහාරවලට එවැනි ප්‍රචාරණ අවශ්‍ය නොවන බවයි.

 සමාගමේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට කිසියම් සැකයක් ඇත්නම් සහ ඔබ නිවැරදි තේරීමක් කර ඇති බවට සහතික වීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබ නිෂ්පාදකයාගේ හෝ ඔබේ රටේ නිල නියෝජිතයාගේ නිල වෙබ් අඩවියට ගොස් ආහාර නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද, සමාගම කොතැනද යන්න ගැන කියවිය යුතුය. නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය මිලදී ගැනීම, එය සකසන ආකාරය, ගුණාත්මකභාවය පාලනය කරන්නේ කුමන සංවිධානයද, ඔවුන්ගේ සංකල්පය පදනම් වී ඇත්තේ කුමක්ද සහ ඔවුන් එය සංවර්ධනය කළ ආකාරය. ඔබ මෙම සමාගම විශ්වාස කළ යුතුද නැද්ද යන්න ටිකක් සොයා ගැනීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.

ඕනෑම පන්තියක දුර්වල ගුණාත්මක ආහාර දක්නට ලැබේ. බොහෝ විට, ආරම්භක නිෂ්පාදකයින් හෝ කුඩා සමාගම්, නමුත් වෙළඳපල නායකයින් පවා, නිෂ්පාදන රේඛාවක් නැවත සකස් කිරීමේදී හෝ නව අමුද්‍රව්‍ය කණ්ඩායමක් ලබා ගැනීමේදී අසාර්ථකත්වයන්ට මුහුණ දිය හැකිය. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, බල්ලාගේ ශරීරය ක්ෂණිකව ප්‍රතික්‍රියා කරන ආහාරවල ලක්ෂණ වෙනස් වන අතර, මෙම ගැටළු නව කණ්ඩායමකින් ආහාර මගින් හෝ සමාගම වඩාත් ස්ථායී එකක් බවට පත් කිරීමෙන් විසඳා ගත හැකිය, එහිදී අමුද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය හා ගුණාත්මකභාවය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.

වියළි සුනඛ ආහාර මිලදී ගැනීම සඳහා නීති

එබැවින්, ඔබ ආහාර මිලදී ගැනීමට සූදානම්ය, ඔබ එය විකුණනු ලබන ගබඩාවක් සොයාගෙන ඇත, ඔබට නිසි උපදෙස් ලැබී ඇත, ඔබ තෝරාගත් වෙළඳ නාමයේ එකතුවෙහි සුදුසු ස්ථානයක් තෝරා ගැනීමට ඔබට උපකාර කර ඇත. නොවිසඳුනු ප්රශ්නය ඉතිරිව පවතී: කොපමණ මුදලක් මිලදී ගත යුතුද? ඔබ දෛනික දීමනාව ගණනය කිරීමෙන් ආරම්භ කළ යුතුය, ඔබ වහාම අවම වශයෙන් සතියකට ආහාර ගත යුතු අතර වඩාත් සුදුසු දින 10-14 සඳහා. මෙම කාලය තුළ, සුනඛයාගේ ශරීරය සංයුතියට හැඩගැසීමට හැකි වනු ඇත, එය ඔබේ සුරතල් සතුන්ට ගැලපෙනවාද යන්න තීරණය කරනු ඇත. සමහර අවස්ථාවලදී, අනුවර්තනය වීමේ කාලය සති 3 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවේ (හයිපෝඇලර්ජෙනික් ආහාර සඳහා, ඖෂධීය හෝ ඔබේ සුරතල්ගේ ඉතා සංවේදී බඩක් සමඟ). ඉතා මැනවින්, කුඩා පැකේජයක් මිලදී ගැනීමට අවස්ථාවක් ඇති විට. නමුත් ඔබ බරින් ලබා ගත හැකි ආහාර තෝරාගෙන තිබේ නම්, ඔබ ගබඩාවේ ගබඩා කොන්දේසි කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. වාතය සමඟ සම්බන්ධතා අඩු කිරීම සඳහා ආහාර බෑග් ප්රවේශමෙන් ආවරණය කළ යුතු අතර, එසේ නොමැතිනම් ආහාර බඳුනට ළඟා වීමට පෙර එහි ගුණාංග අහිමි වනු ඇත. කැටිති කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, ඒවා සියල්ලම එකම වර්ගයේ විය යුතුය. තම පාරිභෝගිකයින් අගය කරන සුරතල් සතුන් සඳහා විශේෂීකරණය වූ වෙළඳසැල් ඔබට ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා ආහාර ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කරයි. එකම ගබඩාවේ බර අනුව ආහාර මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය, ඔබ රැවටෙන්නේ නැති බවට ඔබට සහතික වනු ඇත. 

"උත්සාහ කිරීමට" සුනඛ ආහාර ග්රෑම් 50 ක් මිලදී ගැනීමෙන් කිසිදු තේරුමක් නැත! ඔබ ගුණාත්මක සමාගමක් තෝරාගෙන තිබුණත් මෙය හානියක් විය හැකිය. ඔබ එක්කෝ දින කිහිපයක් මිල දී ගෙන ඔබේ සුරතලා නව ආහාරයකට සුමටව මාරු කරන්න, නැතහොත් කිසිසේත් මිලදී නොගන්න. එසේම, අනාගත භාවිතය සඳහා ගබඩා කිරීම අවශ්ය නොවේ, ආහාර කල් ඉකුත් වීමේ දිනයන් ඇත, ඒවා නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ, ඊට අමතරව, විවෘත ආහාර සංවෘත මුල් ඇසුරුම්වලට වඩා අඩුවෙන් ගබඩා කර ඇත.

 වියළි ආහාර නිසි ලෙස ගබඩා කළ යුතුය, මෙය ඉතා වැදගත් වේ, නිර්දේශ අනුගමනය නොකරන්නේ නම්, ආහාරය එහි ගුණාංග නැති වී යයි, සමහර විට එය හානිකර විය හැක. ආහාර සෑම විටම මුද්‍රා තැබූ බහාලුම්වල තබා ගන්න. ඔබ බරින් මිල දී ගන්නේ නම්, බෑගයේ ඇති ආහාර ප්ලාස්ටික් භාජනයකට වත් කර පියනකින් තදින් වසා දමන්න (ඔබට වීදුරු සහ යකඩ යන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මෙය ප්‍රායෝගික නොවේ). ඔබට මුදල් ඉතිරි කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට සහ ඔබේ සුරතලා මාසයකට වැඩි කාලයක් අනුභව කරන විශාල ආහාර පැකේජයක් මිලට ගත් විට, වඩා හොඳ සංරක්ෂණය සඳහා, ඔබ විවෘත නොකිරීමට සතියක් පමණ ආහාර කුඩා ප්‍රමාණයක් වත් කළ යුතුය. සෑම පෝෂණයකදීම බෑගය. එබැවින් වාතය සමඟ සම්බන්ධතා අඩු වනු ඇත. හිරු එළියේ, බැටරියක් අසල, ආදිය ගබඩා කිරීමෙන් වළකින්න. උෂ්ණත්වය වැඩිවීම නිසා ආහාර මේදය නිකුත් කරයි, එය කුණු වී යයි, එවැනි ආහාර පෝෂණය කිරීම හානිකර වේ. ඔබ පැකේජයක් මිල දී ගෙන, එය විවෘත කර, ඔබේ මතය අනුව, ආහාර වඩාත් තෙල් සහිත සහ එකට ඇලී තිබේ නම්, අමුතු සුවඳකින්, සුපුරුදු පරිදි සමාන නොවේ නම්, ඔබට එහි ගුණාත්මකභාවය ගැන සැපයුම්කරු සමඟ තර්ක කළ හැකිය: හානියේ හැකියාව කිසිවෙකු බැහැර නොකරයි. ප්‍රවාහනයේදී, විශේෂයෙන් ගිම්හානයේදී. බොහෝ විට, ආර්ථික පන්තියේ ආහාර පිරිහී යයි; ඒවා කල් තබා ගැනීම සඳහා ලාභම ප්‍රතිඔක්සිකාරක භාවිතා වේ. ආහාර සීතල ස්ථානයක ගබඩා නොකළ යුතුය, එය ශීතකරණයක් තුළ තබා නොගත යුතුය, ශීත ඍතුවේ දී එය කැටි කිරීමට ඉඩ නොදිය යුතුය. ඝනීභවනය නිරන්තර උෂ්ණත්ව උච්ඡාවචනයන් සමඟ බෑගය තුළ එකතු විය හැක, එය අච්චුව සෑදීමට හේතු වේ. මුළු දවසම බඳුනක පොඟවා තෙත් සහ වියළි ආහාර තබන්න එපා: එය ඇඹුල් විය හැක. බල්ලන් ස්ථීර පදනමක් මත ආහාර ඉතිරි නොකළ යුතුය. ඇවිදීමෙන් පසු දිනකට 1 - 2 වතාවක් (වැඩිහිටියන්) පෝෂණය කිරීම වඩා හොඳය.  

වියළි සුනඛ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය එහි සංයුතිය අනුව තීරණය කළ හැකිද?

ආහාරයේ සංයුතිය අනුව, අපට තීරණය කළ හැක්කේ එහි අඩංගු ද්‍රව්‍ය මොනවාද, එය කෙතරම් පෝෂ්‍යදායීද සහ එහි අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ ප්‍රමාණය කොපමණද යන්න පමණි. නමුත් නිෂ්පාදකයා භාවිතා කළ ගුණාත්මක සංරචක මොනවාදැයි සොයා ගැනීමට අපට නොහැකි වනු ඇත. හොඳ ආහාර වලදී, නිෂ්පාදකයින් සංයුතිය ලියන්නේ සාමාන්ය පුද්ගලයාට අඩංගු ද්රව්ය මොනවාද සහ ප්රතිශතය කුමක්ද යන්න තේරුම් ගැනීමයි. ආහාර හොඳින් ජීර්ණය වී ආහාරයට ගැනීමෙන් මෙය තහවුරු කළ යුතුය. ගෝලීය විකුණුම් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔවුන්ගේ ප්‍රවර්ධනය සඳහා ආයෝජනය කළ සමාගම් - ප්‍රචාරණය ප්‍රමුඛ වේ, ඔවුන් ලෝක වෙළඳපොළට ඇතුළු වූ සහ අපේ රටේ පෙනී සිටි පළමු නිෂ්පාදකයින් අතර විය. එබැවින්, වඩා වටිනා සමාගම්වලට තරඟ කිරීම දුෂ්කර ය, නමුත් පසුගිය වසර කිහිපය තුළ මිනිසුන්ගේ මතය සෙමෙන් වෙනස් වෙමින් පවතින අතර ගැනුම්කරුවන් තම සුරතල් සතුන් සඳහා ගන්නා දේ ගැන සිතීමට පටන් ගෙන තිබේ. නමුත් අපි ආහාරවල සංයුතිය සංසන්දනය කළහොත්, මෙම නිෂ්පාදන මෙතරම් ජනප්‍රිය වී ඇත්තේ කෙසේද යන්න සම්පූර්ණයෙන්ම තේරුම්ගත නොහැකිද? පිළිතුර ඉතා සරලයි - විටමින් සහ ඛනිජ අතිරේක. ඒවා පෝෂණයේ දුර්වල සංයුතියට අනුපූරක වේ, ඒවායේ සංයුතියේ ඇති ප්‍රමාණය උසස් තත්ත්වයේ අමුද්‍රව්‍ය ඇති පෝෂණයට වඩා විශාලත්වයේ අනුපිළිවෙලකි. ආහාර නිෂ්පාදනය යනු මිනිසුන් සහ පසුව සතුන් ඉලක්ක කරගත් ව්‍යාපාරයකි. සංයුතිය කියවීම, ඔබ මෙය මතක තබා ගත යුතුය. අපට නම්, ප්‍රධාන දෙය නම්, සංයුතිය පැහැදිලිය, තවදුරටත් කරදරයකින් තොරව, අමුද්‍රව්‍යවල ප්‍රතිශතය පෙන්නුම් කිරීම සහ නිශ්චිත විශ්ලේෂණාත්මක සංයුතිය (ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ආදිය) සමඟ විශ්ලේෂණාත්මක සංයුතිය අනුව, ඔබට කෙතරම් සත්‍යද යන්න තේරුම් ගත හැකිය. අමුද්රව්ය වලින් ලියා ඇත.

නැවුම් මස් වලින් 20% ක් දමා ඇති බව සංයුතිය පෙන්නුම් කරන්නේ නම්, සැකසීමෙන් පසු එය ⅕ පමණ ඉතිරි වේ. ආහාරයේ මස් අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් ඇති නමුත් ඉහළ ප්‍රෝටීන් ඇති විට එයින් අදහස් වන්නේ ආහාරයේ වැඩි ශාක සංරචක අඩංගු වන බවයි.

 වියළි නිෂ්පාදන භාවිතය නිෂ්පාදනයේ ස්ථාවරත්වය සහතික කරයි. තවද සංයුතියේ වියළි ද්රව්යවල අමුද්රව්ය දැක්වීමට වඩා අවංක ය. විජලනය, වියලන ලද, විජලනය කළ මස්, නැවුම් මස් පිටි එකම අර්ථයක් ඇත. ගැනුම්කරු සඳහා විශාල තරඟයක් සහ අරගලයක් ඇත, සෑම සමාගමක්ම තම නිෂ්පාදන වර්ණනා කරයි, එය වෙනත් ආකාරයකින් විය නොහැක . එමනිසා, ඔබට සෑම ආකාරයකින්ම ඔබට ගැලපෙන ආහාර සොයාගත් විට, එය මිලදී ගන්න, පසුබට නොවන්න. යහපතෙන් යහපත සොයන්නේ නැත.

සුරතල් සතෙකුට ඔහුගේ ජීවිත කාලය පුරාම වියළි ආහාර ලබා දිය හැකිද?

පසුගිය දශක කිහිපය තුළ, සුරතල් ආහාර කර්මාන්තය කෙතරම් වර්ධනය වී ඇත්ද යත්, ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා ආහාර තෝරා ගැනීමට අපට අවසර ඇත. පළමු පෝෂණයෙන් පටන් ගෙන මහලු විය දක්වා. ආහාර වයස අනුව බෙදා ඇත:

• සති 3 සිට මාස 2-4 දක්වා,
• මාස 2 සිට මාස 6-12 දක්වා,
• මාස 6 සිට මාස 12-18 දක්වා,
• 1 වර්ෂයේ සිට 7 අවුරුදු දක්වා,
• අවුරුදු 7 සිට.

 මේවා වයස් පරාමිතීන් පමණක් වන අතර, ලොම්වල අලංකාරය සඳහා, ඝන සහ සිහින්, වේගවත්, සංවේදී ආහාර ජීර්ණය සහිත සතුන් සඳහා යනාදිය සඳහා ආහාර ද ඇත. පෝෂණය ද ඔබේ සුරතලාගේ ජීවන රටාව අනුව සකස් කළ යුතුය, කිසිවක් නොපෙනී, වරින් වර වෛද්‍ය පරීක්ෂණ වලට භාජනය වන්න, පරීක්ෂණ කරන්න, උදර අල්ට්රා සවුන්ඩ් කරන්න. ඔබ පෝෂණය කිරීමේ සියලුම නීති රීති අනුගමනය කරන්නේ නම් සහ සෞඛ්‍ය පරාමිතීන් සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, ඔබට ඔහුගේ ජීවිත කාලය පුරාම බල්ලාට ආහාර ලබා දීමට හැකි වනු ඇත.