සත්ව ආහාරවල රෝස්මරී සාරය

රෝස්මරී යනු Lamiaceae පවුලට අයත් සදාහරිත පඳුරකි. එය යුරෝපයේ සහ මධ්‍යධරණී මුහුදේ වෙරළ තීරයේ වර්ධනය වේ.

Ros marinus - පුරාණ ග්‍රීකයන් සහ රෝමවරුන් සියවස් ගණනාවකට පෙර මෙම ශාකය හැඳින්වූයේ එලෙස ය. රෝස්මරී යෞවනය දිගු කරයි, සතුට ගෙන දෙන අතර නරක සිහින දුරු කරන බව ඔවුහු විශ්වාස කළහ. ලතින් භාෂාවෙන්, නම "මුහුදු පිනි" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. මේ සඳහා හේතු තිබේ: දම් පැහැති අංකුර සහිත ලස්සන ශාකයක් ජලයේ කෙළවරේ, මුහුදු පෙණෙහි වැඩෙයි. ග්‍රීකයන් එය කැප කළේ මුහුදු පෙණෙන් මතු වූ ඇෆ්‍රොඩයිට් දේවතාවියට ​​ය.

රෝස්මරී වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග දිගු කලක් තිස්සේ අගය කර ඇත. මෙම ශාකය ඛනිජ ලවණ පොහොසත් මූලාශ්රයකි: මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, යකඩ, පොස්පරස්, සින්ක්, සහ එහි කොළ සියයට 0,5 ඇල්කලෝයිඩ් සහ සියයට 8 ටැනින් අඩංගු වේ.

රෝස්මරී කොළ සහ මුල් ජන හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව, රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව, ආහාර පිසීම සහ දැන් සුරතල් ආහාර කර්මාන්තයේ ද භාවිතා වේ.

රෝස්මරී සාරය ප්‍රබල ස්වභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. එය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි, නිදහස් රැඩිකලුන් වල ක්‍රියාකාරිත්වය උදාසීන කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි සහ ශරීරයේ සමස්ත ස්වරය වැඩි දියුණු කරයි. නමුත් එය ආහාර සංයුතියට එකතු කරනු ලබන්නේ මෙම හේතුව නිසා පමණක් නොවේ. අපි වෙනත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ලැයිස්තුගත කරමු:

රෝස්මරී සාරය ක්‍රියාව:

- මේද ඔක්සිකරණය මන්දගාමී කරයි

- තෙල් සහ මේද වල ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි,

- නිෂ්පාදනයේ සෑම අදියරකදීම ආහාර සංරචකවල වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කරයි,

- නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය දිගු කාලයක් පවත්වා ගෙන යයි.

ඉමල්සිෆයර්ට ස්තූතියි, සාරය ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර හැකි තරම් කාර්යක්ෂමව ක්රියා කරයි.

සුරතල් ආහාර තෝරාගැනීමේදී, මෙම සංරචකයට අවධානය යොමු කරන්න.